วิชาเลือกเสรี กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานเกษตร)

ง 20278 วิชาการปลูกผักไร้ดิน (Hydroponics)

ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3

คำอธิบายรายวิชา

ศึกษาความหมาย ประวัติและความสำคัญของการปลูกผักไร้ดิน การวางแผนการปลูกผักไร้ดินปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของผักและวัสดุอุปกรณ์สำหรับการปลูกผักไร้ดิน และขั้นตอนการปลูกผักไร้ดิน การดูแลรักษาพืชผักโดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม การเก็บเกี่ยวผัก การเก็บรักษาผัก การจัดจำหน่าย การมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพ การมีคุณธรรมและจริยธรรมในการจำหน่าย

วัตถุประสงค์ของวิชา เพื่อให้ผู้เรียน

1. มีความรู้พื้นฐาน มีเจตคติที่ดี เห็นคุณค่าและความสำคัญของการปลูกผักไร้ดิน

2. สามารถศึกษาข้อมูลและวางแผนการปลูกผักไร้ดินได้ถูกต้องและเหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น

3. สามารถผลิตผักไร้ดินให้มีคุณภาพได้ตามขั้นตอนและกระบวนการผลิตที่กำหนด

4. สามารถใช้เทคโนโลยีต่างๆ มาพัฒนาเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผักไร้ดินได้

5. สามารถเก็บเกี่ยวบรรจุภัณฑ์และจำหน่ายผักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เค้าโครงรายวิชา

ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการปลูกผัก

- ความสำคัญของการปลูกผักไร้ดิน

- ประวัติของการปลูกผักไร้ดิน

- ประโยชน์ของการปลูกผักไร้ดิน

- ความแตกต่างระหว่างการปลูกผักบนดินกับการปลูกผักไร้ดิน

การศึกษาข้อมูลและวางแผนการปลูกผักไร้ดิน

- การศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกผัก

- ประเภทของการปลูกผัก

- การวางแผนปลูกผัก

- การเตรียมพันธุ์ผัก

- การเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์

ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของผักและวัสดุอุปกรณ์สำหรับการปลูกผักไร้ดิน

- เมล็ดพันธุ์

- โรงเรือน

- ภาชนะที่ใช้ในการปลูก

- วัสดุปลูก

- วัสดุที่ใช้ในการเพาะกล้า

- ปุ๋ยหรือธาตุอาหารพืช

การดูแลรักษาพืชผัก

- ระบบการให้น้ำ

- ระบบการให้ปุ๋ย

- การป้องกันกำจัดโรคและแมลง

- อื่นๆ

การจัดการผลผลิต

- การเก็บเกี่ยวผลผลิตผัก

- การบรรจุภัณฑ์

- การจัดจำหน่าย

การผลิตผักบางชนิด

- การผลิตผักสลัด โดยวิธีไฮโดรโพนิกส์

- การผลิตมะเขือเทศโดยวิธีไฮโดรโพนิกส์

วิธีการจัดการเรียนรู้

- บรรยาย , อภิปราย, สาธิต

- ค้นคว้าจากข้อมูลต่างๆ

- ฝึกทดลองปฏิบัติ

อุปกรณ์ / สื่อการเรียนรู้

- VCD หรือ Internet

- แปลงทดลองปฏิบัติ

การวัดและประเมินผล

- ลักษณะที่พึงประสงค์

- ทักษะการเรียนรู้ / ผลงาน

- การทดสอบ