วิชาสาระเพิ่มเติมกลุ่ม
สาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
สาขางานบ้าน

รหัสวิชา  ง 33106                                    ชื่อวิชา
อาหารว่าง

ชั้น  ม.6         ตอนที่
4                             ค่าใช้จ่ายในการเรียน     300 - 400   บาท

ลักษณะวิชา

ศึกษาเกี่ยวกับประเภทของอาหารว่าง  ความรู้พื้นฐานในการประกอบอาหาร
การเลือกเครื่องปรุงในการประกอบอาหาร
เทคนิคในการประกอบอาหาร  วัสดุที่ใช้ทำเครื่องมือเครื่องใช้ในครัวและการดูแลรักษา

ฝึกปฏิบัติอาหารว่างประเภทต่าง
ๆ
เช่น
อาหารว่างคาว
อาหารว่างหวาน
อาหารว่างจานเดียว
อาหารน้ำชาและเครื่องดื่ม
โดยเน้นกระบวนการ   ขั้นตอนและนิสัยในการทำงาน

กิจกรรมการเรียนการสอน

ฝึกปฏิบัติอาหารว่างประเภทต่าง
ๆ เช่น อาหารว่างคาว
อาหารว่างหวาน
อาหารจานเดียว
อาหารน้ำชาและเครื่องดื่ม
โดยเน้นกระบวนการ
ขั้นตอนและนิสัยในการทำงาน

การวัดและประเมินผล

คุณลักษณะ                1

ทักษะกระบวนการ        3

ผลงาน
/ ผลสอบ                   2